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ボンボンヌの、ライフルーツ。

中央区にあるベーカリー、ボンボンヌさん。
最近良くお邪魔してます。
かれこれ10年近く前からあると思う。

かのポワルさんが、ここのパンを使っていると知り「!」

クロワッサンに生クリームつめたやつとか
巨大なミルフィーユとか、
そういうのも美味しいんだけどね。

このライフルーツが、とても美味しくて大好き。
ボンボンヌおじさんに「ライフルーツが美味しかったです」と話したら
「自分は、今の倍の大きさで焼いたものの方が好きなのだ。
だが、札幌では大きなものの値段では売れない。
だからやむなく半分の大きさで焼いている。
自分は、神戸・大阪・東京のパン屋で働いてきた。
東京のパン屋は、夏場は軽井沢に店を出すが、高いものから売れる。
北海道とは違う。」とのこと。

そこまで言われたら、大きいの食べてみたい、っしょ?
なので、特注で焼いていただきました。

2011_0420au4-3book0032.jpg

2011_0420au4-3book0036.jpg

確かにですね、しっとり感が違いますね。
小麦の香りや甘さも良く出てます。
うむ。旨い。

これは病み付きかも(笑
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